医療や健康に関する様々な情報や知っておくと役に立つあれこれなど、ドクターや専門家からの知見でお届けします。
医療・健康コラム
不飽和脂肪酸のコラム
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2021/07/28食べもの情報の根拠をご存知ですか？ この季節になると、お中元でいただく機会も多い『油』について書いてみたいと思います。
毎年、『コレステロール0』と大きく謳ってある油を見るたびに、「油って、ほとんどコレステロール0なのになんで？」と思って見ています。他にも『ビタミンEたっぷり』な...続きを読む
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2021/04/1610〜11月の（秋鯖）、12〜２月の（春鯖）が旬の鯖ですが年中スーパーに並び、安価な優秀食材ですよね。
しめ鯖や塩焼き、味噌煮など様々な調理法があるのも魅力の一つです。 痛むのが早いのが欠点でもありますが、最近では、サバ缶ブームがあり味噌煮やチリなど様々な味のサ...続きを読む
