妊婦さんにおすすめ！ デーツとレンズ豆のノンシュガーあんこ

妊婦さんにおすすめ！　デーツとレンズ豆のノンシュガーあんこ

2022.08.31

あんこ
デーツ
ノンシュガー
レンズ

「甘いものは別腹」との言葉があるように、甘いものが好きな人は多いですよね。栄養を摂るための食事とは別に、楽しむためのおやつも時には必要です。
楽しみのおやつでも「どうせ食べるなら、体にいいものが食べたい」と思う人も多いのではないでしょうか。
この記事では、妊婦さんにおすすめの手作りあんこのレシピを紹介します。妊婦さんにおすすめの理由とともに紹介するので、ぜひ試してみてくださいね。

デーツとは？

デーツは中東などの高温で乾燥した地域で育つ、ナツメヤシの実です。黒糖や干し柿に似たコクのある甘みが特徴的で、栄養豊富な果物として近年注目を集めています。
デーツ特有の濃厚な甘みは、ソースや焼き肉のたれなど、さまざまな加工品に取り入れられています。特にオタフクソースの隠し味に使われていることは有名です。
デーツは1000以上の品種があり、日本では10数種ほど輸入販売されています。品種によって固さや大きさもさまざまなので、好みのデーツを探してみるのもおすすめです。

デーツの栄養

ベータカロテン
ビタミンB1
ナイアシン
カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄
亜鉛
食物繊維

デーツには栄養が豊富に含まれています。
デーツはブドウ糖が多いので、即効性の高いエネルギー源になるとともに、豊富なミネラルが体の調子を整えてくれます。
またデーツには食物繊維とマグネシウムが多く含まれているため、便秘で悩んでいる人にはぴったりな食べ物です。

妊婦のお守りにデーツ

デーツは中東諸国で古くから食べられてきました。現地では「1日3粒のデーツで元気な子が産まれる」という言葉もあり、安産のお守りとして昔から親しまれてきたようです。
近年ではマラヤ大学などの研究で、妊娠後期の女性がデーツを食べると、副作用なく出産にかかる時間が短縮したというデータもあります。
豊富な栄養と合わせて、妊婦さんにはぜひデーツを食べていただきたいです。

レンズ豆とは？

レンズ豆は小さく平たい豆で、日本では扁豆(ひらまめ)と呼ばれています。火の通りが速いため、調理する際には水に浸けておく必要がありません。
乾燥した豆をそのままスープに入れて煮込んだり、下ゆでしてサラダに使用したりすることが多いです。レンズ豆は買っておけば手軽に調理できるため、忙しい人にはおすすめの豆です。
レンズ豆は海外では一般的に使われており、栄養豊富なため、ベジタリアンの人たちからも人気を集めています。近年では輸入食品店のほかに、スーパーなどでも見かけることが多くなってきました。
レンズ豆には皮付きタイプと皮むきタイプがありますが、栄養面での大きな違いはないので、好みにあわせて使用してください。皮むきタイプは皮付きに比べて加熱時間が短く、煮崩れしやすい特徴があります。